طرز تهیه رب زردآلو خوشمزه

طرز تهیه رب زردآلو خوشمزه

طرز تهیه رب زردآلو خوشمزه

طرز تهیه رب زردآلو خوشمزه

طرز تهیه رب زردآلو خوشمزه

رب زردآلو در واقع نوعی سس خوشمزه است که در کنار غذا قرار می گیرد، در صورتی که از نمک در تهیه این رب صرف نظر شود، می توان آن را به عنوان میان وعده ای مغذی برای کودکان مورد استفاده قرار داد.

  • شاید شما هم طعم دلپذیر رب زردآلو را چشیده باشید. این رب در واقع خمیر غلیظی است که در آشپزی به کار می‌رود یا به عنوان تنقلات مورد استفاده قرار می‌گیرد. در این مطلب قصد داریم به آموزش تهیه رب زردآلو بپردازیم.

زردآلو درختی کوچک از خانواده گلسرخیان بوده که دارای میوه‌ای بسیار شیرین و خوشمزه با خواص زیاد است. میوه زردآلو سرشار از بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و مصرف آن برای سلامتی پوست، مو و چشم بسیار مفید خواهد بود. میوه زردآلو را به صورت ورقه‌ای خشک می‌کنند یا از آن در صنعت کمپوت سازی استفاده می‌شود. مربای زردآلو، ژله، آبمیوه و سس زردآلو از دیگر فراورده‌های این میوه هستند که در آشپزی و شیرینی پزی کاربرد‌های زیادی دارند.

طرز تهیه رب زردآلو
مواد لازم
زردآلوی رسیده 3 کیلوگرم
نمک 3 قاشق مرباخوری

دستور تهیه:

زردآلو‌ها را تمیز شسته و هسته‌ی آن‌ها را جدا کنید. سپس با کمی آب بر روی حرارت ملایم قرار دهید. میزان آب باید به اندازه‌ی ۱/۵ حجم زردآلو‌ها باشد، یعنی اگر قابلمه پر از زردآلو بود ۱/۵ حجم قابلمه را با آب پر کنید.
صبر کنید تا زردآلو‌ها کمی پخته و نرم شوند و پوست آن‌ها به راحتی جدا شود.
حرارت را خاموش کرده و اجازه دهید زردآلو‌ها کمی خنک شوند.
یک صافی روی درب کاسه‌ای قرار دهید و زردآلوی پخته را در آن بریزید.
با پشت قاشق زردآلو‌ها را له کنید تا مانند سس رقیقی از صافی خارج شده و پوست آن گرفته شود.
نمک را به زردآلو اضافه کرده، دوباره آن را روی حرارت ملایم قرار دهید و مرتب هم بزنید که ته نگیرد.
اجازه دهید زردآلو بجوشد و به غلظت مناسب برسد، سپس حرارت را خاموش کنید.
پس از اینکه رب زردآلو خنک شد، آن را در ظرف شیشه‌ای دردار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکته: برای جلوگیری از کپک زدن رب زردآلو، پس از ریختن رب در ظرف مورد نظر روی آن مقداری روغن مایع مانند روغن کنجد بریزید تا هوا به داخل آن نفوذ نکند.

آشنایی با خواص زردآلو

زردآلو یکی از میوه‌های پرخاصیتی است که مصرف آن به درمان سوء هاضمه و یبوست کمک می‌کند.
پوره این میوه می‌تواند برای کودکان یک میان وعده مغذی در برنامه غذایی آن‌ها باشد.
میوه زردآلو برای درمان گوش درد، بیماری‌های پوستی، سرطان و کم خونی نیز موثر است.
روغن هسته زردآلو را برای درمان زخم‌ها مورد استفاده قرار می‌دهند و بسیاری از متخصصان عقیده دارند که این روغن برای مراقبت‌های پوستی مفید است و به همین دلیل در تهیه محصولات آرایشی و بهداشتی به کار می‌رود.
استفاده از میوه زردآلو می‌تواند سطح کلسترول خون را کاهش داده و در تامین سلامت قلب موثر باشد.
میزان بالای ویتامین A در این میوه باعث شده به عنوان تقویت کننده قوه بینایی شناخته شود.
زردآلو حاوی مقادیر بالایی فیبر است و به کاهش وزن کمک می‌کند.
این میوه باعث درمان بیماری‌های تنفسی می‌شود.
زردآلو همچنین استخوان‌ها را تقویت کرده و الکترولیت‌های بدن را متعادل می‌کند.

About the author

پست‌های مرتبط

روش های خشک کردن زرشک در خانه

روش های خشک کردن زرشک در خانه

روش های خشک کردن زرشک در خانه روش های خشک...

با گرمای تابستان مبارزه کنید

با گرمای تابستان مبارزه کنید

با گرمای تابستان مبارزه کنید با گرمای تابستان مبارزه کنید...

شیوه های نگهداری از نان

شیوه های نگهداری از نان

شیوه های نگهداری از نان امروز میخواهیم درباره شیوه های...

Theme Settings