آرشیو ماهانه: نوامبر 2019

این ترفندهای خانه داری و آشپزی را می دانستید؟

چند ریزه کاری مهم در آشپزی

چند ریزه کاری مهم در آشپزی

آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد.

در این مطلب به بعضی از نکات مهم آشپزی اشاره می شود:

نکته اول

1. اگر مرغ، گوشت و ماهی را که در حال سرخ شدن است قبل از پایان زمان سرخ شدن برگردانید، این امر باعث از هم پاشیدن گوشت می شود و آن قسمت گوشت ترد نخواهد شد.

نکته دوم

2. برای این که سبزیجات یا گوشت به خوبی سرخ شود، از قابلمه یا ماهیتابه با اندازه مناسب استفاده کنید.

نکته سوم

3. اگر ماده غذایی مانند گوشت که باید روی شعله آرام پخته شود با حرارت بالا بپزد، سفت و خشک خواهد شد.

نکته چهارم

4. برای حفظ تردی سالاد و سبزیجات مانند کاهو آن را کاملا خشک کنید، سپس روغن یا سس را به آن اضافه کنید.

نکته پنجم

5. آشپزهای ماهر، در زمینه نحوه افزودن نمک به مواد غذایی دقت زیادی می کنند.

به عنوان مثال، خواباندن گوشت مرغ در نمک و آب مرکبات باعث می شود گوشت مقدار کمی از مواد را به خود جذب کند و با دور ریختن آب، تمامی نمک و ادویه نیز دور ریخته می شود و مرغ بی مزه می شود.

بنابراین کمی نمک به مواد اضافه کنید و بقیه را پس از درآوردن آن از داخل مواد اضافه کنید.

اگر هم از خرده نان استفاده می کنید، ابتدا روی مرغ نمک بریزید، سپس در خرده نان بغلتانید.

نکته ششم

6. برای این که سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملا از زرده جدا کنید، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. سپس با همزن بزنید.

نکته هفتم

7. برای افزودن کشمش، گیلاس، آلبالو و … به کیک، آن را در کمی آرد که برای تهیه کیک اندازه گیری کرده اید، بغلتانید، سپس به مواد اضافه کنید تا ته نشین نشود.

نکته هشتم

8. برای کاهش میزان اسیدیته در سس های حاوی گوجه فرنگی کمی شکر به آن اضافه کنید تا طعم آن خنثی شود.

مراقبت از کفش هایمان

مراقبت از کفش هایمان

اگر می خواهید کفش مورد علاقه تان دوام بیشتری داشته و ظاهر اولیه خود را دیرتر از دست دهد

خواندن نکات زیر را از دست ندهید:

یک

• اگر سر بندهای کفش شما ساییده شده است، آن را داخل لاک بی رنگ فرو کنید تا راحت تر بسته شده و ظاهر اولیه را پیدا کند.

دو

• خطوط و خراشیدگی های روی کفش را با مالیدن خمیر جوش شیرین از بین ببرید.

سه

• اگر کفش شما بو گرفته است، داخل آن مقداری نمک بپاشید. آن را یک شب به همین صورت باقی بگذارید

. نمک با جذب رطوبت به از بین رفتن بو کمک می کند.

چهار

• با پاشیدن جوش شیرین داخل کفش و در نتیجه کنترل بو و رطوبت، مشکل پاهای بدبو را حل کنید.

پنج

• سفیدک های چکمه های زمستانی را با 1 پیمانه آب و یک قاشق غذاخوری سرکه و پارچه تمیز پاک کنید.

در مورد کفش های چرمی به جای سرکه از وانیل استفاده کنید.

شش

• قبل از پوشیدن کفش های سفید کتانی، لایه ای نازک از نشاسته را به صورت اسپری روی آن بپاشید تا کثیفی نتواند به داخل بافت کفش نفوذ کند و راحت تر تمیز شود.

هفت

• دیگر کفش های ورزشی را با ریختن جوش شیرین روی یک اسفنج یا اسکاچ تمیز کنید.

هشت

• از وازلین برای براق کردن کفش های چرمی استفاده کنید. با یک دستمال نرم اضافه وازلین را پاک کرده و بعد با یک پارچه تمیز کفش را براق کنید.

نه

• از اسپری مبل به عنوان واکس کفش استفاده کنید. بعد از این مرحله با یک پارچه خشک و تمیز کفش را پاک کنید.

ده

• از آب لیمو و یک پارچه نرم برای تمیز و براق کردن چرم های مشکی و قهوه ای استفاده کنید.

یازده

• برای براق نگه داشتن کفش ها بعد از واکس، روی آنها تافت بزنید.

دوازده

• می توان از لوسیون های دست هم برای براق کردن کفش استفاده کرد.

مقدار کمی از آن را روی کفش بریزید. با انگشتان آن را به همه جای کفش بمالید و براق کنید.

سیزده

• از یک پارچه نرم آغشته به سرکه برای برق انداختن کفش های ورنی یا هر وسیله ورنی دیگر استفاده کنید.

روش نگهداری از مبلمان چرمی

روش نگهداری از مبلمان چرمی

روش نگهداری از مبلمان چرمی

مبل های چرمی به دلیل راحتی طرفدار زیادی دارند.

آشنایی با طرز نگهداری از آنها به حفظ زیبایی و دوامشان کمک می کند.

برای این منظور:

• گوشه های مبل را جاروبرقی بزنید و آنها را همیشه تمیز نگه دارید.

اولین مرحله در حفظ درخشش مبل های چرمی به مدت طولانی، تمیز نگه داشتن آنهاست.

برای این منظور لازم است هر هفته از دستمال خشک و جاروبرقی استفاده کنید و به محض ریختن مواد غذایی آن را تمیز کنید.

• از آب زیاد، حلال های تمیز کننده، صابون یا آمونیاک استفاده نکنید.

از جمله اشتباهات افراد استفاده از آب زیاد و صابون برای تمیز کردن مبلمان چرمیست.

این روش باید صددرصد کنار گذاشته شود چون سطح چرم را به مرور از بین برده و باعث ایجاد ترک و شکستن آن می شود.

از تمیز کننده ها و حلال های قوی مانند آمونیاک استفاده نکنید. آنها رنگ چرم را از بین برده، آن را سفید می کنند. حتی در صورت وجود لکه از مقدار خیلی کمی آب استفاده کنید و نگذارید رطوبت آب روی چرم باقی بماند.

• از قرار دادن چرم در معرض مستقیم آفتاب و در کنار شومینه خودداری کنید.

آفتاب و حرارت به چرم های طبیعی آسیب می رسانند.

در صورتی که مبل در کنار یک پنجره آفتاب گیر قرار دارد، از پرده استفاده کنید.
مبل را از کنار شومینه دور کرده، در جای خنک تر قرار دهید.

• هر چند وقت یک بار قسمت هایی را که برای خواندن روزنامه، تماشای تلویزیون و بازی ایکس باکس زیاد استفاده می کنید، از نظر فرسودگی چک نمایید و از سفت بودن محتویات داخل مبل مطمئن شوید.

• مراقبت و روش های نگهداری از بعضی چرم ها متفاوت است.
از فروشنده در زمان خرید مبلمان چرمی، در مورد جزئیات چرم و نحوه نگهداری بهتر، سوال کنید.

• مواد قابل اشتعال و نوک تیز را از مبل دور کنید.

پاک کردن لکه روغن و کره

پاک کردن لکه روغن و کره

پاک کردن لکه روغن و کره

روغن و کره جزو لکه هایی هستند که دوست دارند روی پارچه باقی بمانند.

اما این به معنی پاک نشدن آنها و این که مجبور شوید لباس خود را دور بیندازید، نیست.

روغن به بعضی شوینده ها از جمله مایع ظرفشویی پاسخ مثبت می دهد.

مایع ظرفشویی را با یک اسفنج یا پارچه روی لکه بمالید سپس آبکشی نمایید.

در مورد پارچه های ضخیم می توانید از برس نرم مثلا مسواک کهنه استفاده کنید.

در صورتی که لکه به این ترتیب کاملا برطرف نشود، از محلول الکل استفاده کنید.

پاک کننده ای که ماده اصلی آن الکل است.

حتی می توانید از مواد ضدعفونی کننده دست (که بیشتر آن الکل است) یا خود الکل سفید استفاده کنید و آن را روی پارچه بمالید.

در صورت عدم موفقیت، سومین راه حل، استفاده از صابون چوب است.

صابون چوب که برای تمیز کردن کابینت های آشپزخانه استفاده می شود، ماده موثری در رفع چربی از همه چیز از جمله پارچه است. ابتدا آن را روی قسمتی از پارچه امتحان کنید. لکه را 10 دقیقه داخل ماده تمیزکننده چوب فرو برید. سپس آن را طبق معمول بشویید.

برای رفع کامل چربی ممکن است مجبور شوید چند روش را امتحان کنید.

چطور لباس‌های آب رفته را به حالت اول برگردانیم؟

چطور لباس‌های آب رفته را به حالت اول برگردانیم؟

چطور لباس‌های آب رفته را به حالت اول برگردانیم؟

برگرداندن لباس‌های آب رفته نخی براحتی انجام می‌شود.

برای این کار، سینک ظرفشویی را با آبی هم‌دما با محیط پرکنید.

دو قاشق غذاخوری نرم‌کننده موی سر یا شامپوبچه داخل آن ریخته و لباس را به مدت ۳۰ دقیقه در آن غوطه‌ور کنید.

سپس آب سینک را تخلیه و لباس را بردارید و بگذارید لباس خشک شود.

حتما برای شما هم اتفاق افتاده است که بعد از شست‌وشوی لباس، متوجه شده‌اید لباس، دیگر اندازه شما نیست و به اصطلاح آب رفته است. در ادامه به نقل از جام جم بخوانید.

شست‌وشو و خشک کردن مناسب لباس‌ها می‌تواند در جلوگیری از آب رفتن لباس‌ها مؤثر باشد.

در واقع، آب رفتن پارچه با نوع پارچه و شیوه شست‌وشو رابطه مستقیم دارد.

حرارت، متهم درجه یک آب رفتن لباس‌هاست.

گرمای خشک‌کن یا درجه حرارت آبی که لباس‌ها داخل آن شسته می‌شود، ممکن است باعث تغییر سایز لباس شود که بیشتر در پارچه‌های نخی دیده می‌شود. تولیدکنندگان هنگام تولید لباس‌های نخی، نخ‌ها را فشرده می‌کنند. حرارت، بافت نخ‌ها را شل می‌کند و باعث آب رفتن لباس می‌شود. بافت پارچه‌هایی که شل و از هم جدا می‌شود، بیشتر آب می‌رود، اما لباس‌هایی که بافت سنگین‌تر و درهم‌تری دارد، احتمال آب رفتن آن‌ها کمتر است. اما در هر حال، بهتر است برای جلوگیری از آب رفتن لباس، آن‌ها را در آب سرد یا با دست بشویید و داخل خشک‌کن قرار ندهید؛ بلکه بهترین راه برای خشک کردن این قبیل لباس‌ها، پهن کردن آن‌ها در هوای آزاد است.

آب رفته را به جوی برگردانید

تصور کنید شست‌وشوی لباس‌ها به اتمام رسیده است.

لباس‌ها را که خارج می‌کنید، ناگهان متوجه می‌شوید لباس یا شلواری را که بتازگی خریده‌اید، چند سایز کوچک‌تر از حالت اولیه‌اش شده است.

در چنین شرایطی، تنها کاری که از دستتان برمی‌آید ممکن است این باشد که آن لباس را کنار بگذارید و لباس دیگری تهیه کنید. اما این تنها راه‌حل نیست و می‌توانید آن را به حالت اولیه خود برگردانید. بعضی افراد زمانی که مشاهده می‌کنند لباسی آب رفته است، سعی می‌کنند با کشیدن، آن را به حالت اولیه برگردانند. خشک‌کن بافت‌های پارچه را به هم فشرده می‌کند و برای برگرداندن این حالت، باید خلاف این روند را انجام دهید تا بافت‌ها از هم باز شده و به شکل اولیه برگردد. اما چگونگی انجام این کار بسته به نوع پارچه فرق می‌کند.

لباس‌های نخی

برگرداندن لباس‌های آب رفته نخی براحتی انجام می‌شود.

برای این کار، سینک ظرفشویی را با آبی هم‌دما با محیط پرکنید.

دو قاشق غذاخوری نرم‌کننده موی سر یا شامپوبچه داخل آن ریخته و لباس را به مدت ۳۰ دقیقه در آن غوطه‌ور کنید.

سپس آب سینک را تخلیه و لباس را بردارید و بگذارید لباس خشک شود.

شلوار‌ها و لباس‌های جین

معمولا لباس جین مقابل آب رفتن مقاوم‌است، اما بعضی الیاف در شرایط نامناسب دمایی هنگام شست‌وشو ممکن است آب برود.

برای برگرداندن لباس‌های جین آب رفته به حالت اولیه، وان حمام را با آب گرم پر کنید.

لباس‌ها و شلوار‌های جین را تنگاتنگ هم قرار دهید.

آن‌ها را ۱۵ دقیقه داخل آب بخوابانید تا کاملا آب را به خود بگیرد.

پس از تخلیه آب، بگذارید لباس‌ها خشک شوند.

لباس‌های پشمی

روش کار در این لباس‌ها مشابه لباس‌های نخی است با این تفاوت که با مواد دیگری باید آن کار را انجام دهید. سینک را از آب گرم پر کنید و به آن به ازای هر لیتر آب، یک تا دو قاشق غذاخوری سرکه اضافه کنید.

لباس‌های پشمی را در این محلول خیس کنید و همزمان آب بکشید تا به حالت اولیه برگردد.

الیاف مصنوعی و ریون

پارچه‌های ریون و پلی‌استر الیاف ظریفی دارند که در حرارت بالا براحتی آب می‌روند.

برای این که لباس‌هایی با این جنس را که آب رفته‌اند، به حالت اولیه برگردانید، ابتدا با ریختن شامپوبچه یا نرم‌کننده مو داخل وان یا سینک ظرفشویی شروع کنید که مقدار آن به آبی که داخل آن می‌ریزید بستگی دارد. می‌توانید به ازای هر یک لیتر آب، یک قاشق غذاخوری شامپو یا نرم‌کننده بریزید و بگذارید ۱۵ تا ۲۰ دقیقه داخل این محلول بماند.

سپس آن را خارج کرده، آب اضافی آن را بگیرید، هرگز آن را نچلانید و اجازه دهید خشک شود.

بعد از پیک نیک، چطور بوی دود لباس را از بین ببریم؟

بعد از پیک نیک، چطور بوی دود لباس را از بین ببریم؟

بعد از پیک نیک، چطور بوی دود لباس را از بین ببریم؟

بوی دود برای اکثر خانم ها بسیار ناخوشایند است.

البته بیشتر از این جهت که متأسفانه می‌تواند به پارچه ها هم نفوذ کند و حتی پس از شست و شوی پارچه نیز از بین نرود.اما بر خلاف انتظار ما، از بین بردن بوی دود از پارچه بسیار ساده است و با استفاده از موادی که در خانه ها پیدا میشود نیز امکان پذیر است.پیشنهاد می‌کنم با این مطلب همراه باشید تا شما را با چهار روش ساده که بوی دود را از لباس، پرده، کوسن، مبلمان و خلاصه هر نوع وسیله پارچه ای که سراغ داریم، از بین می‌برند آشنا کنم.

آب و سرکه

این روش برای از بین بردن بوی دود از لباس ها و پارچه های کتانی بسیار مناسب است.

کافی است سینک ظرفشویی و یا یک لگن را با آب گرم پر کنید و یک فنجان سرکه سفید به آن اضافه کنید. آب و سرکه را به آرامی با هم مخلوط کنید. پارچه دود گرفته را در آن قرار داده و به مدت یک ساعت در آن بخیسانید. در نهایت پارچه را از ترکیب آب و سرکه خارج کرده و آبکشی کنید.

آب و جوش شیرین

این بار نیز سینک ظرفشویی و یا لگن مناسبی را با آب گرم پر کرده و یک فنجان جوش شیرین به آن اضافه کنید و تمامی مراحل روش قبل را تکرار کنید.

جوش شیرین و کیسه پلاستیکی

این روش برای رفع بوی دود از پرده، پتو و قالیچه های کوچک مناسب است.

در این روش پارچه دود گرفته را در یک کیسه پلاستیکی بزرگ که به خوبی بسته می‌شود قرار داده و 1 فنجان جوش شیرین داخل کیسه پلاستیکی بریزید.

کیسه را به طور کامل ببندید و تکان دهید تا جوش شیرین همه جای کیسه به طور مساوی پخش شود.

کیسه را یک شب کنار بگذارید و سپس پارچه را از آن خارج کنید.

اسپری لیمو

این روش برای از بین بردن بوی دود از مبل و صندلی، کوسن، تخت خواب و تشک بسیار مناسب است

چرا که نیاز به شستن نیست.

این بار کافی است 2 فنجان عصاره نارون کوهی را درون یک ظرف ریخته و سپس 20 قطره اسانس لیمو به آن اضافه کنید.

این دو ماده را خوب ترکیب کنید و روی پارچه دود گرفته اسپری کنید.

برق انداختن ظروف مسی و روحی

برق انداختن ظروف مسی و روحی

برق انداختن ظروف مسی و روحی

شستشو و برق انداختن قابلمه روحی

می دانید برای برق انداختن و تمیز کردن قابلمه روحی باید چیکار کنید؟

برای تمیز کردن ظروف روحی به سیم ظرفشویی و یک صابون نو احتیاج دارید مارک و مدل صابون مهم نیست.

ابتدا صابون را روی سیم ظرفشویی بکشید و همان قسمت سیم را روی قابلمه روحی بکشید و باز هم صابون روی سیم ظرفشویی بکشید و با آن قابلمه ها را بسابید خواهید دید چقدر راحت و سریع قابلمه ها براق می شوند.

بهتر است هر قابلمه را که می سابید را آب بکشید که لک روی آن ایجاد نشود ظروف روحی شما بوی صابون گرفتند بعد از آبکشی با اسکاج و مایع ظرفشویی قابلمه ها را خوب بشویید و آبکشی کنید دیگه بو نمی دهند و از درخشش قابلمه تون لذت ببرید.

برق انداختن ظروف مسی و روحی
ظروف مسی را با آبلیمو و نمک برق بیندازید

شستشوی ظروف مسی

برای برق انداختن داخل ظروف مسی که بر اثر پخت و پز سیاه شده می توانید از براق کننده فلزات جلاسنج استفاده کنید. می توانید از ابزارفروشی تهیه کنید.

برای اینکار مقداری از براق کننده را روی پنبه بمالید و پنبه را چندبار روی لکه ها بکشید تا تمام سیاهی ها از ظرف جدا شوند و به پنبه منتقل شوند.

برای شستشوی بیرون ظروف مسی هم از سرکه و نمک و یا از آبلیمو و نمک استفاده کنید.

برای شستشوی ظروف مسی مقداری نمک داخل ظرف کوچکی بریزید

روی آن آبلیمو یا سرکه بریزید

با اسکاج محکم روی آن ها بکشید این کار را چندبار انجام بدهید تا ظروف مسی تان تمیز و زیبا شوند.

سپس آبکشی کنید و با مایع ظرفشویی آن را بشویید و آب بکشید

با دستمالی تمیز آن را خشک کنید تا لکه آب روی آن باقی نماند.

تمیز کردن ظرف مسی با رب گوجه فرنگی

اگر بیرون ظرف مسی سیاه شده باشد یک روش این است که مقداری رب گوجه فرنگی روی ظرف مسی بمالید

بعد از ۵ دقیقه تمیز بشویید تا سیاهی کلا پاک بشود.

تمیز کردن لکه ی میوه و توت از روی لباس

تمیزکردن لکه ی میوه و توت از روی لباس

تمیزکردن لکه ی میوه و توت از روی لباس

از نظر خیلی از افراد پاک کردن لکه های میوه میتواند سخت به نظر برسد.

اما در واقع بسیار آسان است .

با این روش لکه های میوه و توت را از بین ببرید.

لکه های توت، بستنی های میوه ای و سبزیجات را می توان به راحتی با آب از بین برد.

آنچه شما نیاز دارید:

لگن

آب جوش

چه کاری انجام شود:

یک قابلمه را با آب زیادی پر کنید و آن را به جوش بیاورید.

لباسی که لکه دارد را روی لگن بگذارید. لگن باید خالی باشد.

پس از جوشاندن آب، به آرامی شروع به ریختن آب روی لکه ها کنید.

هرچه لکه بزرگتر باشد، به آب بیشتری احتیاج دارید. با ریختن آب روی لکه ها، آنها به تدریج ناپدید می شوند.

پس از اتمام کار، لباس را در ماشین لباسشویی قرار دهید.

نکته: این روش باید قبل از شستن لباس در ماشین لباسشویی انجام شود.

اگر ابتدا آنها را بشویید، حذف لکه ها سخت تر خواهد بود.

امیدوارم این پست برایتان کاربردی باشد.

اگر شما نیز روش دیگری را امتحان کرده و یا بلد هستید برایمان به اشتراک بگذارید.

آشنایی با انواع کشمش و روش درست کردن کشمش

آشنایی با انواع کشمش و روش درست کردن کشمش

آشنایی با انواع کشمش و روش درست کردن کشمش

همه چیز درباره کشمش

انگور خشک شده را کشمش می نامند.

همان قدر که انگور انواع و اقسام مختلف دارد، طبیعی است که این تنوع را در کشمش نیز بتوان یافت. در یک دسته بندی کلی، رایج ترین کشمش های مورد استفاده به 2 تا 3 دسته تقسیم می شوند:

1– کشمش سبز که به صورت آجیل مصرف می شود.

2– کشمش سیاه یا قهوه ای که به خاطر کاربرد آن در بعضی پلوها مانند عدس پلو، به کشمش پلویی معروف است.

البته دسته سومی از کشمش نیز وجود دارد که مانند کشمش سبز به عنوان آجیل مورد استفاده قرار گرفته و حاصل خشک شدن انگور شاهانی است. این کشمش را مویز می نامند.

برای تبدیل انگور به کشمش، روش های مختلفی وجود دارد ولی بهترین و مفیدترین کشمش، انگوری است که به جای استفاده از مواد شیمیایی و گوگرد، در هوای آزاد و در معرض نور خورشید یا سایه خشک شده باشد.

کشمش پلویی علاوه بر اینکه در بعضی از غذاها و سالادها استفاده می شود، در شیرینی ها، کیک ها و دسرها نیز عامل طعم دهنده است.

کدام کشمش بهتر است؟

به میوه رسیده و خشک شده ارقام مختلف انگور بی دانه یا دانه دار، کشمش گویند.

کشمش آفتاب خشک، سایه خشک، تیزابی و انگوری از جمله کشمش هایی است که این روزها در بازار به فروش می رسد.

کشمش آفتاب خشک به کشمش پلویی هم معروف است و کیفیت و قدرت بالا و طعم خوبی دارد. رنگ سرخ، ملاک تشخیص این کشمش از انواع دیگر آن است.

کشمش سایه خشک نوعی کشمش است که رنگ آن تغییر نکرده و سبز باقی می ماند. انگور عسگری به این روش خشک می شود و ارزش تغذیه ای آن بالاست.

کشمش تیزابی به وسیله تیزاب خشک می شود. این ماده از طعم و بو و کیفیت کشمش می کاهد و دوز زیاد آن سرطانزاست. رنگ کشمش، زرد مایل به قهوه ای خرمایی است. این کشمش به دلیل روغن موجود در تیزاب سطحی چرب و نیمه براق دارد و این ملاک مناسبی برای تشخیص آن است.

کشمش انگوری به تیزاب آغشته و با دود گوگرد خشک می شود. رنگ آن زرد کهربایی مایل به قهوه ای روشن است و به دلیل ترکیبات گوگردی فشار مضاعفی بر کلیه ها تحمیل کرده و برای سلامت مضر است.

روش خشک کردن انگور در خانه به روش سنتی

دو روش متفاوت خشک کردن انگور به روش سنتی در آفتاب و در سایه است. این دو روش هر کدام مزایا و معایبی دارند که در کنار آموزش آنها ذکر می شود. در نهایت کشمش های خانگی شما تمیز و سالم می شوند و خیالتان از بهداشت آنها راحت تر خواهد بود.

خشک کردن در آفتاب (کشمش آفتابی)

خوشه های انگور را به طنابی گره زده و آن‌ها را در برابر نور آفتاب آویزان کنید. در روش آفتابی بسته به میزان آفتابی بودن منطقه و درجه حرارت محیط ۱۵ تا ۲۰ روز، طول می کشد که حبه های انگور کاملا خشک شوند. دقت کنید مکانی را برای این کار انتخاب کنید که دور از گرد و غبار و آلودگی هوای محیط باشد.

همچنین بعد از گذشت یک هفته و خشک شدن قسمت بالای حبه ها آن ها را جابه جا کنید تا قسمت های دیگر نیز خشک شود. رنگ کشمش تهیه شده به این روش سبز مایل به قهوه ای تیره است. انگور‌های خشک شده را از ساقه جدا و آن‌ها را در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید.

نکته: اگرچه این روش زمان کمتری می گیرد، ولی توجه داشته باشید تابش نور خورشید، باعث از بین رفتن مقدار زیادی از ویتامین های موجود در انگور به ویژه ویتامین آ، ویتامین ب و ویتامین ث شده و از کیفیت کشمش شما کاسته می شود.

خشک کردن در سایه (کشمش سایه خشک)

کشمش سبز معمولی (سایه خشک): در این روش انگورهای مختلف در سایه و جریان هوای خنک و با حرارت کمتر آویزان و بتدریج خشک می شوند.

یکی از بهترین روش ها برای تهیه کشمش در منزل خشک کردن انگور در محل سایه آفتاب است. به این منظور بعد از انجام مراحل ۱ و ۲، خوشه های انگور را به وسیله طناب و در محیطی سرپوشیده که جریان هوا برقرار است، آویزان کنید.

در این روش ۵۰ تا ۶۰ روز طول می کشد تا دانه های انگور خشک شوند. کشمش تولید شده به این روش سبز رنگ است و عاری از هرگونه آلودگی است. انگور‌های خشک شده را که هنوز کمی نرم هستند، به آرامی از ساقه جدا و آنها در محیطی خشک و خنک نگهداری کنید.

نکته: بیشتر ویتامین های انگورهای خشک شده با این روش همچنان حفظ می شود و تنها نسبت به انگور تازه رطوبت کمتری دارد.

کشمش سایه آفتاب

روش دیگر برای درست کردن کشمش خانگی خوشه های انگور را با نخ آویزان کرده و آنها را در سایه و در معرض جریان هوا و یا حرارت ملایم قرار می دهند. مزیت این روش این است که این کار را می توانید حتی در خانه و در دمای اتاق هم انجام دهید و یک کشمش تمیز و سالم و بدون گرد و خاک داشته باشید. این نوع کشمش سبز رنگ می ماند اما از طرفی تهیه این نوع کشمش مقداری زمان بر است و ۵۰ تا ۶۰ روز طول می کشد همچنین زیاد مقرون به صرفه نیست زیرا به سالن های مناسب نیاز دارد.

حتما باید در جای خنک و در معرض رطوبت، نگهداری شوند و چنانچه آنها را در فریزر، و یا در تراس و ایوان قرار دهیم، بخاطر سرمای بیش از حد و یا به موجب تبادل هوای فاقد رطوبت، بافت آنها خشک، سخت و خشن می شود.

روش درست کردن کشمش آفتابی

یکی از ساده ترین روش ها در طرز تهیه کشمش خانگی استفاده از آفتاب است. در این روش تنها کافی ست خوشه های انگور تازه را بر روی یک سفره ی پلاستیکی و یا یک سینی گذاشته و در معرض آفتاب قرار دهید و زمانی که انگور ها خشک و قهوه ای شدند آنها را جمع کنید و در یک ظرف پلاستیکی و در یک مکان خشک نگهداری کنید. مدت ضروری برای خشک شده حبه، نسبت به نوع انگور و شرایط آب و هوایی ۲۰-۱۵ روز می باشد.

در مناطقی که پاییز زودرس دارند در بعضی سالها بارندگی های زود هنگام به حبه های در حال خشک شدن آسیب می رساند. برای پیشگیری از ضرر باران روی خوشه ها چادرهای پلاستیکی پهن می کنند.

بعضی ها برای بهتر خشک شدن انگور آنها را با نخ به جایی آویزان می کنند و تا زمانی که خشک و قهوه ای شوند هیچ تماسی با آنها نداشته باشند.

کشمش تیزآبی

کشمش تیزآبی به سبزه مشهور هست. با بهره گیری از محلول تیزاب حاصل می‌شود. در این روش مدت خشک شدن حبه ها کوتاه بوده و درشتی حبه در حین خشک شدن حفظ می شود. رنگ کشمش تهیه شده سبز مایل به زرد و نرم می باشد. چرا که در این روش رنگ سبز کشمش در طول خشک شدن حفظ می شود و بعد از خشک شدن بسیار نرم است و آن خشکی کشمش آفتابی را ندارد.

ابتدا خوشه های چیده شده را در داخل سبد قرار داده و در داخل محلول آماده شده به مدت یک دقیقه فرو می برند. وسپس در ظرف هایی قرار می دهند تا آب کش شوند و آنگاه به محوطه ای انتقال می دهند اما خوشه ها نباید روی هم قرار داده شوند.

و برای خشک شدن یکنواخت حبه ها با برگرداندن خوشه ها اقدام به خشک کردن قسمت پایین حبه ها می نمایند. در این روش مدت خشک شدن ۸-۵ روز می باشد.

یک روز گذشته از چیدن خوشه ها اقدام به تهیه محلول تیزآب می نمایند. برای این غرض در ۱۰۰ لیتر آب نیمه گرم ۵ کیلوگرم گرد تجاری کربنات پتاسیم و ۲ لیتر روغن سبزه افزون نموده و محلول را بهم می زنند.

محلول بدست آمده که رنگ شیری دارد برای ۲۵۰۰ کیلوگرم انگور کافی می باشد. اگر هنگام خشک کردن انگور روزها ابری و تابش خورشید ضعیف باشد و در ضمن اگر خوشه ها شامل حبه های درشت باشند مقدار کربنات پتاسیم و به همان نسبت روغن سبزه را در محلول افزایش می دهند.

کربنات پتاسیم روی دانه های انگور شیارهایی را ایجاد می کند که این شیارها باعث می شود که آب انگور زودتر خشک شده و کشمش سریع تر تشکیل شود همچنین باعث زرد شدن کشمش ها نیز می شود. روغن سبزه هم سبب نرمی کشمش ها می شود.

نگهداری کشمش :

کشمش، مویز، آلو، انجیر، توت را در ظروف دردار داخل یخچال نگهداری کنید. به مرور زمان، نرم می شوند و رطوبت یخچال را هم به خود نمی گیرند.

برق انداختن کاشی های حمام و سرویس بهداشتی

برق انداختن کاشی های حمام و سرویس بهداشتی

برق انداختن کاشی های حمام و سرویس بهداشتی

اگر منزلتان نو و جدید است سعی کنید هر سه چهار روز حمام و دستشویی را بشویید که جرم نگیرد و نیاز به تمیزکننده های شیمیایی نباشد به این صورت که داخل لگنی آب داغ بریزید و مقداری پودر لباسشویی بریزید و آن را کمی حل کنید و از آن روی سرامیک های کف بریزید و اجازه بدهید نیم ساعت بماند سپس با جارو یا برس روی آن بزنید و بعد با آب بشویید این کار را حداقل هفته ای یکبار انجام بدهید هیچ زمان احتیاجی به مواد شوینده ی سفید کننده ندارید.

تميز كردن سرامي; دستشویی

برق انداختن سرامیک و شیارهای بین آن ها شما می توانید از سفید کننده ها و مقداری پنبه یا موارد مشابه کمک بگیرید. این پنبه ها را به صورت گلوله های بزرگ درآورده و در سفید کننده بزنید و سپس بر روی آن ها بکشید. همچنین شما از خمیر دندان ها هم می توانید برای از بین بردن لکه های آب و جرم ها از روی سرامیک و شیار های بین آن ها کمک بگیرید.

کاشی های حمام و سرویس بهداشتی را چگونه تمیز کنیم؟

مواد سفیدکننده برای تمیز کردن و برق انداختن سطوح کاشی های حمام و درزها یا دوغاب اطراف آن ها عالی است. از بهترین شوینده سرویس بهداشتی استفاده کنید تا اطمینان یابید سطوح کاشی ها و درزهای آن سبب نمی شوند حمام شما کثیف تر از چیزی که هست به نظر برسد. به یاد داشته باشید دستورالعمل های روی برچسب محصولات را دنبال کنید و همیشه محصولات نظافتی را ابتدا قبل از نظافت روی بخش کوچکی امتحان کنید.

کاشی ها چیزی بیش از یک کفپوش ساده یا تزیینات دیوار هستند – آن‌ها واقعاً می‌توانند بخش اصلی حمام یا آشپزخانه‌ شما تلقی شوند. پاک کردن درزها یا دوغاب کاشی نیز بخش مهمی از نظافت است که سبب می شود کاشی های شما تمیز به نظر برسند.

دوغاب سفید و خاکستری به راحتی لک می شود و ممکن است سبب شود یک فضا حتی با وجود تمیز بودن کثیف به نظر برسد. خود کاشی ها نیز هر چند وقت یک بار نیاز به کمی توجه دارند، بنابراین یک تمیزکننده‌ی کاشی خوب باید بخشی ضروری از محصولات موجود در منزل برای نظافت باشد.

با این حال نیازی نیست ساعت ها صرف ساییدن کاشی ها کنید. اگر نمی دانید که چگونه کاشی ها و دوغاب آشپزخانه‌ و حمام خود را نظافت کنید، چندین روش عالی وجود دارد تا به راحتی و سریعاً با آلودگی ها مقابله کنید. در نتیجه زمان کافی برای انجام کارهای لذت بخش تر برای شما باقی می ماند.

تميز كردن كاشي و سراميك های حمام و دستشویی

• اگر مرتب حمام و دستشویی را تمیز نکنیم، بین درزها و سوراخ های سطح کاشی و سرامیک های داخل حمام قارچ ها و کپک هایی به وجود می آید که بهتر است برای از بین بردن این قارچ ها روی بخش های مدنظر مقداری سرکه سفید بمالید و سپس حمام و دستشویی را تمیز کنید.

• استفاده از جوش شیرین یکی از راه های از بین بردن لکه آب و جرم از کاشی ها است. این روش مانع از چسبیدن انگل به کاشی های چرب می شود. می توانید یک بار در هفته این سطوح را با نصف لیمو تمیز کنید و برای 10 الی 15 دقیقه اجازه دهید روی کاشی ها بماند، بعد با آب بشویید و آن ها را خشک کنید.

تمیز کردن دیوار و سقف حمام و دستشویی

برای برق انداختن دیوارها و سقف حمام و دستشویی یک اسفنج را به سرکه سفید آغشته کنید و روی دیوار یا سقف بکشید سپس 15 دقیقه صبر کنید. دوباره این کار را تکرار کنید و اجازه بدهید تا سرکه یک شب روی سطوح باقی بماند تا اثرش را روی آن بگذارد. بعد از گذشت این مدت اسفنج آغشته به پروکسید هیدروژن را روی قسمت های مد نظر بمالید تا کاملا تمیز و براق شود.

براي از بين بردن جرم دستشويي مي توانيد از وايتکس يا همان محلول سفيدکننده استفاده کنيد. البته از قرص هاي ژاول هم مي توان استفاده کرد. راه آب را ببنديد و يک قرص را در سينک بيندازيد و بگذاريد حدود ۱۰ تا ۱۵ دقيقه بماند.

براي برق انداختن کاشی های حمام و دستشويي بهتر است همزمان با مايع سفيدکننده از جوش شيرين نيز استفاده کنيد.
تمیز کننده خانگی کاشی و سرامیک:

براي تميز كردن سراميك میزان مساوی سرکه و آب را مخلوط کنید و درون سطل بریزید. این محلول را می توانید برای هر نوع کاشی ای استفاده کنید.

نکاتی ضروری برای تمیز کردن دوغاب یا درزهای کاشی

در پاک کردن درزها تنها نوع پاک‌ کننده ای که استفاده می کنید مطرح نیست، بلکه روشی که برای پاک کردن لکه ها به کار می گیرید نیز اهمیت دارد. بهترین روش برای از بین بردن بیش‌ترین مقدار آلودگی و جرم به کار بردن یک پاک کننده و دادن زمان کافی به آن برای خیس خوردن و عمل کردن، قبل از ساییدن سطح است. اینجا راهنمای مرحله به مرحله تمیزکردن سرامیک آورده شده است:

• قبل از آغاز کار نظافت درزها، از یک جارو یا تی خشک برای پاک کردن کاشی های کف یا یک پارچه‌ی خشک برای پاک کردن کاشی های دیوار استفاده کنید. این کار هر گونه گرد و غبار جمع شده را از بین می برد و برای شما دسترسی راحتتری به درزها را فراهم می کند.

• ماده‌ی تمیزکننده‌ی انتخابی خود را روی درزها بریزید و مطمئن شوید همه نواحی را کاملاً پوشانده است. شاید در حین زمانی که درزها خیس می خورد نیاز باشد مرتباً ماده‌ی پاک کننده روی آن بریزید. شما قرار نیست زمین را اشباع کنید، اما می خواهید اطمینان یابید که همه‌ی درزها پوشانده شده اند.

• بگذارید ماده‌ی پاک کننده برای حدود 30 دقیقه (زمان کافی برای نرم شدن لکه ها و راحت تر پاک شدن آن ها) باقی بماند.

• از یک فرچه یا برس مویی زبر برای تمیز کردن و ساییدن درزها استفاده کنید. فروشگاه ها برس هایی برای این کار دارند اما شاید متوجه شوید که یک مسواک قدیمی نیز مانند آن عمل می کند، فقط به خاطر داشته باشید پس از آن مسواک را در دهان خود استفاده نکنید.

• اکنون با آب تمیز زمین یا دیوار را بشویید و سپس خشک‌ کنید. برای لکه های مقاوم تری که پاک نشده اند شاید لازم باشد در وقفه های منظم مراحل را تکرار کنید تا به نتیجه‌ی مطلوب برسید.

حفظ تمیزی سطوح کاشی و درزهای آن

برای کاهش سرعت تغییر رنگ درزها اطمینان یابید که نظافت سطوح و درزهای کاشی بخشی از برنامه‌ی نظافتی منظم شماست. روزانه روی کاشی‌ یا سرامیک زمین را جارو بزنید و هفته ای یکبار روی آن را تی یا دستمال بکشید. همچنین استفاده از بخارشوی روی کاشی در فواصل معین برای کم کردن تجمع آلودگی مفید است. هر چیزی که بر روی زمین می ریزد را در اولین فرصت ممکن تمیز کنید تا از چسبیدن لکه ها به زمین خودداری نمایید.

کاشی و سرامیک تمیز ظاهر هر آشپزخانه و حمامی را بهبود می بخشد و سبب می شود فضا روشن تر، تمیزتر و بزرگتر به نظر برسد. این توصیه ها را به کار بگیرید تا شاهد نتایج مطلوب آنها باشید.

Theme Settings